Koch/Köchin (m/w/d)

Haus Neuland ist ein Seminar- und Tagungszentrum in Bielefeld-Sennestadt. Unsere Einrichtung verfügt über 200 Betten in unterschiedlichen Komfortstufen, eine große Tagungshalle und über 20 Seminarräume. Pro Jahr nehmen rund 20.000 Gäste an unseren Veranstaltungen teil.

Rund 60 Beschäftigte arbeiten in den unterschiedlichen Bereichen – von Pädagogik und Verwaltung über Hotel, Rezeption und Küche bis hin zur Haustechnik.

Für unser Team in „Hermanns Küche“ suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch/eine Köchin (m/w/d). Die Stelle ist zunächst befristet auf zwei Jahre.


Ihre Aufgaben

Speisenangebot und -zubereitung

  • Zubereitung der Mahlzeiten im Rahmen des Vollpensions- und Tagungsverpflegungsangebots unter Berücksichtigung von folgenden Kriterien:
    • Verzicht auf Convenience-Produkte und Obst- und Gemüsekonserven
    • Verzicht auf chemische Konservierungsstoffe und Glutamat
    • Verwendung frischer Rohprodukte wie Vollgetreide, naturbelassene Ölen und Fetten, Obst, Gemüse und Milchprodukte
    • Angebot von gluten- und laktosefreier Sonderkost
  • Berücksichtigung der Bedarfe spezifischer Zielgruppen wie Muslimen, Veganern etc.
  • Besetzung der Speiseausgabe
  • Buffetpflege

Hygiene

  • Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften
  • Gewährleistung der Sauberkeit im Küchenbetrieb und Führen der HACCP-Listen
  • Anfertigen und Nachhalten von Rückstellproben
  • turnusmäßige Reinigungsarbeiten in Küche und Speiseraum nach Hygieneplan


Das bringen Sie mit

  • abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin
  • Zuverlässigkeit, Belastbarkeit, selbständiges Handeln, Teamfähigkeit, Sorgfalt und Genauigkeit


Das bieten wir

  • Beschäftigung in Teil- oder Vollzeit (38,5 Wochenstunden)
  • Vergütung nach Haustarif
  • ein spannendes Arbeitsumfeld inmitten eines engagierten und dynamischen Teams


Interessiert?

Dann schicken Sie uns Ihre Bewerbung – gerne per E-Mail. Wir freuen uns auf Sie!

Andrea Aring

Personalwesen

fon: 05205 9126-13
jobs(at)­haus-neuland.de

Andrea Aring