Koch/Köchin (m/w/d)

zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Haus Neuland ist ein Seminar- und Tagungszentrum in Bielefeld-Sennestadt. Unsere Einrichtung verfügt über 200 Betten in unterschiedlichen Komfortstufen, eine große Tagungshalle und über 20 Seminarräume. Pro Jahr nehmen rund 20.000 Gäste an unseren Veranstaltungen teil.

Rund 70 Beschäftigte arbeiten in den unterschiedlichen Bereichen – von Pädagogik und Verwaltung über Hotel, Rezeption und Küche bis hin zur Haustechnik.

Für unser Team in der hauseigenen Küche suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch/eine Köchin (m/w/d).


Ihre Aufgaben

Speisenangebot und -zubereitung

  • Zubereitung der Mahlzeiten im Rahmen des Vollpensions- und Tagungsverpflegungsangebots unter Berücksichtigung von folgenden Kriterien:
    • Verzicht auf Convenience-Produkte und Obst- und Gemüsekonserven
    • Verzicht auf chemische Konservierungsstoffe und Glutamat
    • Verwendung frischer Rohprodukte wie Vollgetreide, naturbelassene Öle und Fette, Obst, Gemüse und Milchprodukte
    • Angebot von gluten- und laktosefreier Sonderkost
  • Berücksichtigung der Bedarfe spezifischer Zielgruppen wie Muslime, Veganer etc.
  • Besetzung der Speiseausgabe
  • Buffetpflege

Hygiene

  • Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften
  • Gewährleistung der Sauberkeit im Küchenbetrieb und Führen der HACCP-Listen
  • Anfertigen und Nachhalten von Rückstellproben
  • turnusmäßige Reinigungsarbeiten in Küche und Speiseraum nach Hygieneplan


Das bringen Sie mit

  • abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin
  • Zuverlässigkeit, Belastbarkeit, selbständiges Handeln, Teamfähigkeit, Sorgfalt und Genauigkeit
  • PKW-Führerschein und PKW sind von Vorteil, da unser Haus mit öffentlichen Verkehrsmitteln nicht gut erreichbar ist.


Das bieten wir

  • Beschäftigung in Vollzeit (38,5 Wochenstunden)
  • Vergütung nach Tarif
  • ein spannendes Arbeitsumfeld inmitten eines engagierten und dynamischen Teams


Interessiert?

Dann schicken Sie uns Ihre Bewerbung – gerne per E-Mail. Wir freuen uns auf Sie!